TOP 9 αποτελεσματικές δίαιτες για υψηλή χοληστερόλη στο αίμα

Η θεραπευτική δίαιτα για την υψηλή χοληστερόλη στο αίμα είναι ο κύριος κρίκος στη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Σκεφτείτε πώς να αποφύγετε το υπερβολικό λίπος και τη χοληστερόλη στη διατροφή σας. Θα μάθουμε πώς να επιλέξετε τη σωστή υγιεινή διατροφή για τον εαυτό σας για κάθε μέρα και ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα όταν αντιμετωπίζετε υπερλιπιδαιμία.

20 βασικοί κανόνες διατροφής για υψηλή χοληστερίνη

Τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης μπορεί να είναι η αιτία για στεφανιαία νόσο, θρόμβωση των φλεβών των κάτω άκρων, εγκεφαλικά επεισόδια και έμφραγμα του μυοκαρδίου. Μπορείτε να αποτρέψετε τις σοβαρές συνέπειες της χρόνιας υπερλιπιδαιμίας ακολουθώντας τους παρακάτω απλούς κανόνες.

1. Η διατροφή για την υπερχοληστερολαιμία πρέπει να είναι κλασματική. Προσπαθήστε να τρώτε 5-6 μικρά γεύματα την ημέρα. Έτσι, δεν υπάρχει αυξημένη όρεξη και κίνδυνος υπερφαγίας μετά από πολύωρη νηστεία.
2. Τρώτε λαχανικά και φρούτα ανά πάσα στιγμή και σε μεγάλες ποσότητες. Οι φυτικές ίνες επιταχύνουν την αποβολή της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα.
3. Με την κακή χοληστερόλη, η διατροφή πρέπει να περιέχει κυρίως τροφές με φυτικά λίπη. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο αντί για βούτυρο όταν μαγειρεύετε.
4. Προσπαθήστε να μην τρώτε άπαχο κρέας περισσότερες από μερικές φορές την εβδομάδα. Με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης ταιριάζουν καλύτερα οι συνταγές και τα μενού με πουλερικά, μοσχαρίσιο κρέας, κουνέλι και αρνί.
5. Η σωστή διατροφή με υψηλή χοληστερόλη υποστηρίζεται από την άσκηση. Για άτομα με υψηλά επίπεδα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας, συνιστώνται ήπιοι περίπατοι τουλάχιστον δύο μιλίων την ημέρα.
6. Η διατροφή για την υπερχοληστερολαιμία πρέπει να αποτελείται κυρίως από μαγειρευτά, ψημένα και βραστά φαγητά. Το τηγάνισμα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς.
7. Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, αποφύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη. Δεν χρειάζεται να τρώτε λαρδί, χοιρινό, μπέικον, καπνιστό κρέας. Αντικαταστήστε αυτά τα προϊόντα με μαγειρεμένα πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά.
8. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε αλάτι στα τρόφιμα αντενδείκνυται σε υπέρταση και αθηροσκληρωτικές ασθένειες. Προσπαθήστε να μην τρώτε περισσότερο από 5 γραμμάρια αλάτι την ημέρα. Είναι καλύτερο να αποφύγετε εντελώς αυτό το προϊόν.
9. Είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερό την ημέρα, ειδικά με παχύρρευστο αίμα και αυξημένη χολερυθρίνη. Ένα αυξημένο επίπεδο αυτών των δεικτών συνήθως υποδηλώνει παραβίαση των λειτουργιών του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, η οποία οδηγεί σε υπερλιπιδαιμία. Το αυξημένο ιξώδες του αίματος προκαλεί τη στερέωση θρόμβων αίματος σε εναποθέσεις λιπιδίων στα αγγεία. Είναι απαραίτητο να τρώτε μούρα που μπορούν να αραιώσουν το αίμα, όπως τα κεράσια και τα φραγκοστάφυλα.
10. Τα γλυκά αρτοσκευάσματα και η υψηλή χοληστερόλη είναι ένας κακός συνδυασμός. Η σοκολάτα γάλακτος πρέπει επίσης να αποφεύγεται. Τα μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη, τα αποξηραμένα φρούτα, οι ξηροί καρποί και το μέλι είναι κατάλληλα ως εναλλακτικό επιδόρπιο. Μερικές φορές μπορείτε να απολαύσετε ανατολίτικο λουκούμι.
11. Η ημερήσια απαίτηση σε θερμίδες για γυναίκες και άνδρες είναι διαφορετική - κατά μέσο όρο 2200 kcal και 2600 kcal, αντίστοιχα. Η αυξημένη πρόσληψη θερμίδων είναι επίσης απαραίτητη για άτομα που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία. Αυτοί οι παράγοντες είναι σημαντικοί κατά τη διαμόρφωση μιας δίαιτας.
12. Φροντίστε να αποφύγετε την κατάχρηση αλκοόλ. Το κόκκινο κρασί επιτρέπεται, αλλά όχι περισσότερα από δύο ποτήρια την εβδομάδα.
13. Ο καφές είναι ένας αμφιλεγόμενος σύμμαχος στην καταπολέμηση της υψηλής χοληστερόλης. Περιέχει Cafestol, η οποία αυξάνει την παραγωγή ενδογενούς χοληστερόλης από το ήπαρ. Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί συνιστούν να πίνετε 1-2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, καθώς βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος. Μπορείτε λοιπόν να πίνετε καφέ, αλλά μην τον καταχραστείτε. Μια εναλλακτική είναι ένα ρόφημα κιχωρίου ή πράσινο τσάι.
14. Μαγειρέψτε χυλό κάθε μέρα. Προσπαθήστε να μην παραψήσετε τη γκρανόλα και να την αφήσετε εύθρυπτη. Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, μην καρυκεύετε το έτοιμο πιάτο με πολύ βούτυρο. Για παράδειγμα, το μέλι και τα αποξηραμένα φρούτα είναι κατάλληλες γεύσεις για πλιγούρι βρώμης.
15. Η υπερλιπιδαιμία αποκλείει τη χρήση λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων. Αντικαταστήστε τα με γιαούρτι χωρίς λιπαρά και κεφίρ. Χρησιμοποιήστε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και κεφίρ ως υποκατάστατο.
16. Προϊόντα που περιέχουν επιβλαβή τρανς λιπαρά, όπως το γρήγορο φαγητό, αντενδείκνυνται αυστηρά. Αποφύγετε τα πατατάκια και άλλα σνακ.
17. Όταν μαγειρεύετε τα πουλερικά, αφαιρέστε το δέρμα από την επιφάνεια. Δεδομένου ότι κάνει το πιάτο πιο λιπαρό και περιέχει επιβλαβή συστατικά.
18. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα και η υπερχοληστερολαιμία αλληλοαποκλείονται. Δεν υπάρχουν χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα σε τέτοια προϊόντα. Τέτοιες τροφές δεν φέρνουν αρκετή ενέργεια, αλλά φράζουν μόνο το σώμα με θερμίδες και λίπη από φυτικές ίνες.
19. Προσπαθήστε να μην τρώτε υπερβολικά το βράδυ. Φάτε το δείπνο το αργότερο δύο ώρες πριν τον ύπνο. Για να κόψετε την όρεξή σας πριν τον ύπνο, είναι προτιμότερο να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή να φάτε λίγους χουρμάδες και μια χούφτα αμύγδαλα.
20. Ο γιατρός σας θα σας πει τον καλύτερο τρόπο διατροφής. Μετά τη στάθμιση όλων των κινδύνων και των συνοδών ασθενειών, ένας έμπειρος ειδικός θα βοηθήσει στην ανάπτυξη του πιο αποτελεσματικού διατροφικού σχεδίου. Δεν συνιστάται η αυτοθεραπεία της υψηλής χοληστερόλης.

Τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης είναι μια αναστρέψιμη διαδικασία εάν ακολουθήσετε τις παραπάνω συστάσεις και κάνετε τακτικό ιατρικό έλεγχο.

Δημοφιλείς δίαιτες για μείωση της χοληστερόλης σε γυναίκες και άνδρες

Μια δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης μπορεί να βασίζεται σε συνδυασμό διαφορετικών τροφών. Προκειμένου να μειωθούν σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τη συνιστώμενη δίαιτα για τουλάχιστον έξι μήνες.

Για να κατανοήσετε τους διαφορετικούς τύπους δίαιτας που ρυθμίζουν την υψηλή χοληστερόλη, θα σας βοηθήσει μια συγκριτική περιγραφή των πιο δημοφιλών από αυτές.

μεσογειακή κουζίνα

Η μεσογειακή διατροφή, που μειώνει τη χοληστερόλη, συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση, υπέρταση και υπέρβαρα. Η βάση μιας τέτοιας δίαιτας είναι η αφθονία τυριών, κρέατος, ψαριών και μπαχαρικών. Παρόλα αυτά, αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται τέλεια και έχουν ευεργετική επίδραση στην υψηλή χοληστερόλη. Λίστα τροφών στη δίαιτα:

• μπαχαρικά και βότανα.
• Μαλακά τυριά όπως η φέτα.
• Ελαιόλαδο.
• Ψάρια, μύδια, γαρίδες.
• πουλί, αρνί.
• Κόκκινο κρασί με μέτρο.
• Άζυμα ψωμιά από αλεύρι σίτου (πίτες).
• Λαχανικά και φρούτα.
• Ελληνικό γιαούρτι.
• Σιτηρά.

Τα λιπαρά κρέατα, το λαρδί, τα λουκάνικα, τα γλυκά ποτά με αέριο αποκλείονται κατηγορηματικά από τη διατροφή. Καθώς αυτά τα προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ως παράδειγμα, παρουσιάζεται το ακόλουθο μενού για υψηλή χοληστερόλη που υπολογίζεται για μια εβδομάδα:

ημέρα 1

• Για πρωινό: τρία κομμάτια μπιφτέκια φακής με γεύση γιαούρτι.
• Για μεσημεριανό, ανανεωθείτε με κρεμώδη σούπα λαχανικών Βρυξελλών με γαρίδες. Πιατέλα φρούτων και σαλάτα με ελιές και τόφου.
• Το βραδινό είναι πίτα γεμιστή με κύβους φέτας και μαρούλι (ντοματίνια, αγγούρι, λίγες ελιές).

ημέρα 2

• Ένας καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα είναι το τυρί cottage και το φαγόπυρο zrazy.
• Μεσημεριανό σνακ - ελαφριά σούπα με φακές, ριζότο με λαχανικά.
• Ο ψημένος σολομός αρωματισμένος με ελαιόλαδο και μυρωδικά από την Προβηγκία σας φτιάχνει τη διάθεση το βράδυ.

ημέρα 3

• Πρωινό γεύμα - φαγόπυρο βρασμένο σε ζωμό λαχανικών.
• Για μεσημεριανό, ο τόνος ψημένος με λαχανικά θα ανακτήσει τη δύναμη. Σούπα πελτέ ντομάτας.
• Για βραδινό: σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και αβοκάντο αρωματισμένο με ελαιόλαδο, πίτα.

ημέρα 4

• Πρωινό: γιαούρτι με ψιλοκομμένα φουντούκια και αμύγδαλα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι.
• Ελαφρύ μεσημεριανό: σούπα με ψαροκεφτέδες, ψητές πατάτες με ντομάτα.
• Βραδινό: Σαλάτα λαχανικών με αυγό, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

ημέρα 5

• Πρωινό: πλιγούρι στο νερό, με μέλι και σταφίδες.
• Δίνει ενέργεια για μεσημεριανό - πουρές σούπας από φύλλα σπανακιού και σπαράγγια με υγρή κρέμα. ελαφρά ψημένο σολομό με άγριο ρύζι.
• Βραδινό: Ψήστε ένα κέικ με μικρά ντοματίνια και φέτα, σε κρούστα ολικής αλέσεως, προαιρετικά θρυμματίστε κύβους τόφου.

ημέρα 6

• Πρωινό: σουφλέ αποξηραμένων φρούτων, πράσινο τσάι.
• Για μεσημεριανό - λαχανόσουπα, κοτόπουλο στιφάδο με λαχανικά, μια πίτα.
• Για βραδινό - κολοκυθάκια με φέτα στο φούρνο, πίτα με αβοκάντο και ελαιόλαδο.

ημέρα 7

• Για πρωινό: ρίξτε ψημένη κολοκύθα με γιαούρτι και μέλι.
• Μεσημεριανό: κρεμώδης σούπα με μανιτάρια και λαχανίδες. Κοτόπουλο τριμμένο με σκόρδο με πιπεριές στο φούρνο.
• Βραδινό: στιφάδο άγριο ρύζι με μύδια και γαρίδες.

Για σνακ ανάμεσα στα κύρια γεύματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χουρμάδες, δαμάσκηνα, σταφίδες, αμύγδαλα. Μια τέτοια δίαιτα θα βοηθήσει όχι μόνο να βάλει σε τάξη την υψηλή χοληστερόλη, αλλά και να μειώσει το σωματικό βάρος.

Διάγραμμα διατροφής αριθμός 10

Ο τρόπος μαγειρέματος αποτελείται κυρίως από το βράσιμο και το ψήσιμο. Δεδομένου ότι η υψηλή χοληστερόλη αποκλείει τη χρήση τηγανητών τροφίμων. Συνιστάται να τρώτε τουλάχιστον πέντε γεύματα την ημέρα σε μικρές μερίδες. Βραδινό σνακ το αργότερο δύο ώρες πριν τον ύπνο. Προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν:

• Φρεσκοστυμμένοι χυμοί λαχανικών, ζελέ.
• ψωμί ολικής.
• Σαλάτες φρέσκων λαχανικών.
• Αυγά χωρίς κρόκο.
• Ψάρια: τόνος, σολομός, κυπρίνος.
• Τυρί cottage χωρίς λιπαρά, κεφίρ και γιαούρτι.
• kashi

Τα ακόλουθα προϊόντα πρέπει να απορρίπτονται: βούτυρο, λιπαρά κρέατα και ιδιαίτερα κόκκινα, παστά και καπνιστά λιχουδιές ψαριών, λιπαρά τυριά, τουρσιά, μουστάρδα. Ένα δείγμα μενού για μια εβδομάδα όταν έχετε υψηλή χοληστερόλη μπορεί να μοιάζει με αυτό:

• Πρωινό νωρίς: φαγόπυρο βρασμένο σε γάλα 1%, βραστό αυγό, αδύναμο πράσινο τσάι με γάλα.
• Σνακ πριν το δείπνο: ένα κομμάτι βραστό κοτόπουλο ή ένα φρέσκο μήλο.
• Μεσημεριανό: ζωμός λαχανικών με πλιγούρι κριθαριού, μανιτάρια και ψιλοκομμένα κολοκυθάκια, σολομός φούρνου ή κυπρίνος με κοκκινιστά λαχανικά (π. χ. πιπεριές, κρεμμύδια, κολοκυθάκια), 1 ποτήρι φρέσκο χυμό μήλου.
• Σνακ: Τσάι από τριαντάφυλλο, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα (π. χ. δαμάσκηνα και αμύγδαλα).
• Βραδινό: τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, βραστά τριμμένα παντζάρια με μήλο, 1 ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά.
• Το βράδυ: 1 ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά.

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας μπορείτε να συνδυάσετε διάφορες παραλλαγές πιάτων από λαχανικά, λευκά πουλερικά και ψάρια. Για σνακ, χρησιμοποιήστε ξηρούς καρπούς, φρούτα όπως μια μπανάνα ή ένα μήλο. Ο διατροφικός πίνακας Νο 10 συνιστάται όχι μόνο για την πρόληψη της εμφάνισης αθηροσκλήρωσης των αγγείων, αλλά και για τον υποθυρεοειδισμό. Με μια τακτική διατροφή για τουλάχιστον τέσσερις μήνες, τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να μειωθούν σημαντικά.

Διάγραμμα διατροφής αριθμός 10Α

Αυτή η δίαιτα έχει ορισμένους περιορισμούς:

• Ψωμί - μέγιστο 145 g την ημέρα.
• Ζωμοί λαχανικών - έως 180 ml.
• Αποκλείεται η χρήση τυριού, μαργαριταριού και κεχριού.
• Μην τρώτε εξαιρετικά ζεστά ή κρύα φαγητά.

Ο διατροφικός πίνακας 10, ο οποίος έχει θετική επίδραση στην υψηλή χοληστερόλη, μοιάζει με αυτό για κάθε μέρα:

• Πρωινό: ψιλοκομμένο πλιγούρι με 1% γάλα, πράσινο τσάι, ένα μικρό μήλο.
• Σνακ: ψητά μήλα με τυρί κότατζ.
• Μεσημεριανό: μπριζόλες κοτόπουλου στον ατμό, πουρές πατάτας χωρίς λάδι, μισό ποτήρι φρέσκος χυμός μήλου.
• Απογευματινό σνακ: δαμάσκηνα ή χουρμάδες.
• Βραδινό: Κοτολέτες καρότου και μήλου στο φούρνο, μισό ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά.
• Πριν τον ύπνο: μισό ποτήρι βάμμα τριανταφυλλιάς ή ρόφημα κιχωρίου.

Μετά την ηλικία των 50 ετών, πάνω από το 35% των ανθρώπων έχουν υψηλή χοληστερόλη. Ως αποτέλεσμα, αυξάνεται ο κίνδυνος εξέλιξης της αθηροσκληρωτικής νόσου και η εμφάνιση εμφράγματος του μυοκαρδίου, εγκεφαλικού επεισοδίου. Είναι λοιπόν ιδιαίτερα σημαντικό σε αυτή την ηλικία να διασφαλίζεται η σωστή διατροφή σε συνδυασμό με ελαφριά σωματική δραστηριότητα.

Διατροφικός πίνακας №10C

Ο Πίνακας #10C είναι μια θεραπευτική δίαιτα για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Αυτό το είδος διατροφής συνιστάται σε άτομα με διαγνωσμένη στεφανιαία νόσο και υπέρταση που προκαλείται από αθηροσκλήρωση. Σε αυτό το μενού κυριαρχούν φυτικά λιπαρά, φυτικές ίνες, τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες B, PP, C. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες του μενού είναι περίπου 2570 kcal. Είναι απαραίτητο να τρώτε μερικές μερίδες σε έξι δόσεις την ημέρα.

Οι συνιστώμενες τροφές που έχουν θετική επίδραση στην υψηλή χοληστερόλη περιλαμβάνουν:

• Πίτουρο.
• θαλάσσιο λάχανο.
• Τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλες μερίδες.
• Ψήστε ή βράστε τα αυγά λίγο, όχι περισσότερα από τρία την εβδομάδα.
• Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, χυλός κριθαριού.
• Αγάπη μου, δυο κουταλιές την ημέρα.
• Σπαγγέτι σκληρό, προσπαθήστε να μην παραψηθούν.

Τα απαγορευμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν το μενού που μοιάζει με φαγητό Νο 10. Η κατά προσέγγιση καθημερινή διατροφή είναι η εξής:

• Πρωινό: βραστό φαγόπυρο χωρίς λάδι, ελαφριά τυρόπηγμα με φρούτα εποχής, τσάι.
• Σνακ: ψημένο μήλο ή αποξηραμένα βερίκοκα.
• Μεσημεριανό: καρότα κοκκινιστά, παντζάρια στον ατμό, σούπα ρυζιού με λαχανικά ελαφρά τηγανισμένα σε ελαιόλαδο, κομπόστα φρούτων εποχής.
• Απογευματινό σνακ: smoothie μούρων χωρίς ζάχαρη ή μέλι με μια χούφτα φουντούκια.
• Βραδινό: Σαλάτα από λαχανικά εποχής με ελαιόλαδο και φύκια, σολομός (άλλο λαδερό ψάρι) ψημένο με μια φέτα λεμόνι και θυμάρι, βραστές πατάτες, αδύναμο πράσινο τσάι.
• Πριν τον ύπνο: ένα ποτήρι κεφίρ 1%.

Ο υγιεινός τρόπος ζωής δεν περιορίζεται μόνο στη διατροφή. Δεδομένου ότι η υψηλή χοληστερόλη απαιτεί πολύπλοκη θεραπεία. Μην ξεχνάτε τις σωματικές ασκήσεις, καθώς και τις μεγάλες βόλτες στον καθαρό αέρα.

δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες

Τα τρόφιμα που εξαιρούνται από το μενού χαμηλών υδατανθράκων περιλαμβάνουν:

• Γλυκά αρτοσκευάσματα, λευκό ψωμί.
• ζάχαρη και φρουκτόζη, μέλι.
• Αλκοόλ και ζαχαρούχα ποτά με αέριο.
• Μακαρόνια και πατάτες.
• Σοκολάτα γάλακτος.
• Γλυκά φρούτα όπως τα σταφύλια.

Οι ζωικές πρωτεΐνες πρέπει να υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες στην καθημερινή διατροφή, για παράδειγμα ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχο κρέας. Έτσι θα μπορούσε να μοιάζει ένα μενού με χαμηλούς υδατάνθρακες για μια εβδομάδα:

Δευτέρα

• Ομελέτα ασπράδι αυγού με ψιλοκομμένα μανιτάρια και ντομάτα.
• Σούπα κρεμώδες κοτόπουλο και λαχανάκια Βρυξελλών. Δύο ψωμιά ολικής αλέσεως.
• Αχλάδι;
• Μοσχαράκι κοκκινιστό με πιπεριές.

Τρίτη

• Λεπτές τηγανίτες σε κεφίρ με τυρί cottage, σταφίδες.
• αυτί σολομού. Δύο φέτες ψωμί granola.
• Πράσινο μήλο.
• Φιλέτο κοτόπουλο κοκκινιστό με σπανάκι.

την Τετάρτη

• Cheesecake με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών.
• Φαγόπυρο στο νερό και ψητή κοτολέτα.
• Πορτοκάλι.
• Κρύο κοτόπουλο.

Πέμπτη

• Κτυπημένο τυρί κότατζ.
• Τυρόσουπα με στήθος κοτόπουλου. Δύο τοστ ολικής αλέσεως.
• Μισό γκρέιπφρουτ.
• Μη γυαλισμένο ρύζι. Κολοκυθάκια στον ατμό και κοτολέτες καρότου, φρέσκο αγγούρι.

Παρασκευή

• Ένα μαλακό αυγό πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί.
• Ψάρι κοκκινιστό σε ελαφριά κρεμώδη σάλτσα.
• ακτινίδιο ή ένα πορτοκάλι.
• Φασόλια βρασμένα, πολτοποιημένα. ρολό κοτόπουλου. Μία ντομάτα.
• Πριν από τον ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.

Σάββατο

• τυρί κότατζ και απλό γιαούρτι.
• Κεφτεδάκια αρνιού στον ατμό και ένα τουρσί.
• μανταρίνι ή μήλο.
• Θαλασσινά. Σαλάτα ρόκα με ελαιόλαδο.

Κυριακή

• Ομελέτα στον ατμό με στήθος κοτόπουλου.
• Φιλέτο γαλοπούλας ψημένο με μπρόκολο.
• Ένα ποτήρι κεφίρ 1%.
• Κουνέλι στιφάδο με λαχανικά (κρεμμύδι, κολοκυθάκια, πιπεριές).

Κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας, συνιστάται η κατανάλωση έως και δύο λίτρων υγρών την ημέρα. Στις γυναίκες, αντένδειξη για μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί να είναι η περίοδος του θηλασμού και της εγκυμοσύνης. Τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να αντιμετωπιστούν επιτυχώς με διορθωτική διατροφή εάν εντοπιστούν έγκαιρα. Μόνο ο θεράπων ιατρός μπορεί τελικά να αποφασίσει ποια δίαιτα πρέπει να ακολουθήσετε μετά από λεπτομερή ανάλυση του προηγούμενου ιστορικού σας.

paleo δίαιτα

Η δίαιτα Paleo περιλαμβάνει τροφές που έτρωγαν οι πρόγονοί μας της Λίθινης Εποχής πριν αναπτυχθεί η γεωργία. Μια μεγάλη ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης είναι η βάση της προϊστορικής διατροφής. Ταυτόχρονα, οι υδατάνθρακες και τα λίπη χρησιμοποιούνται πολύ λιγότερο στη διατροφή. Το κύριο προϊόν είναι το κρέας, το οποίο περιέχει ζωική πρωτεΐνη. Επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες και βοηθά στην πρόληψη της συσσώρευσης υπερβολικού λίπους.

Η δίαιτα Paleo είναι καλή για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα μειώνοντας την κατανάλωση ζωικών λιπών. Συνιστάται να τρώτε περίπου τρία γεύματα την ημέρα κάθε πέντε ώρες. Τα κύρια εγκεκριμένα προϊόντα είναι:

• Κρέας και πουλερικά χωρίς λίπος.
• θαλασσινά, ψάρια.
• Έλαια: ελιά, λιναρόσπορος, σουσάμι.
• Μανιτάρια, ξηροί καρποί και σπόροι χωρίς θερμική επεξεργασία.
• Φρέσκα μούρα, λαχανικά και φρούτα.

Η ζάχαρη και το αλάτι, τα όσπρια και τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα λαχανικά με άμυλο (πατάτες, γλυκοπατάτες) αποκλείονται από τη διατροφή σε μια τέτοια δίαιτα. Συνιστάται τα τρόφιμα να καταναλώνονται κυρίως ωμά ή μετά από ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Αυτό το είδος διατροφής βοηθά στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων από τη συσσώρευση χοληστερόλης και πλάκας. Τα αυξημένα επίπεδα λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας μπορούν να επανέλθουν στο φυσιολογικό εάν ακολουθηθούν οι αρχές της δίαιτας Paleo.

κετο δίαιτα

Η δίαιτα κετο βασίζεται στην ελάχιστη πρόσληψη υδατανθράκων. Το σώμα εκπαιδεύεται για να αποκτήσει περισσότερη ενέργεια από λίπη και πρωτεΐνες. Αυτή η δίαιτα υψηλής χοληστερόλης βοηθά στη μείωση των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας. Παράλληλα, αυξάνεται το επίπεδο της «καλής» χοληστερόλης.

Αποφύγετε το ψωμί, τη ζάχαρη, τα ζυμαρικά, τα φρούτα και τα γλυκά ενώ κάνετε κετογονική δίαιτα. Με την έλλειψη υδατανθράκων, το σώμα αρχίζει να διασπά εντατικά τα αποθέματα λίπους.

Αυτή η δίαιτα είναι παρόμοια με μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Όταν επιλέγετε το βέλτιστο μενού, πρέπει να ακολουθείτε τους ακόλουθους κανόνες:

• Πρωινό: Προσπαθήστε να τρώτε έως και 15 γραμμάρια υδατανθράκων το πρωί. Η πηγή μπορεί να είναι τυρί ή λαχανικά. Συνιστάται να φάτε μια ομελέτα σε ελαιόλαδο με ντομάτες και να προσθέσετε φρυγανιά με πίτουρο. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 500-600 kcal.
• Στο μεσημεριανό γεύμα πρέπει να περιορίσετε τους υδατάνθρακες. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου (χωρίς πατάτες, ζυμαρικά). Σημειώστε ότι η υψηλή χοληστερίνη υποδηλώνει κατανάλωση ζωμού λαχανικών. Δεύτερον, μπορείτε να φάτε καστανό ρύζι με στήθος και ένα κομμάτι τυρί.
• Το δείπνο πρέπει να περιέχει αυξημένη αναλογία πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Τα πουλερικά ή το αρνί, το μοσχαράκι και τα πράσινα λαχανικά θα κάνουν. Είναι καλύτερα να ψήσετε το κρέας και να ετοιμάσετε μια σαλάτα λαχανικών με μια κουταλιά ελαιόλαδο.

Σε μια κετογονική δίαιτα, το σώμα λειτουργεί σε κατάσταση «έκτακτης ανάγκης» και βρίσκεται σε κατάσταση κέτωσης λόγω της παραγωγής κετονικών σωμάτων (παράγωγα λιπαρών οξέων). Επομένως, απαιτείται ιατρική παρακολούθηση κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας δίαιτας. Παρά τον κίνδυνο μια ομαλοποίηση συμβαίνει αυξημένη χοληστερόλη κατά τη διάρκεια της δίαιτας κετο.

Κάποιοι υποστηρίζουν ότι η δίαιτα θα μειώσει ελάχιστα τη χοληστερόλη και συνιστούν τη λήψη στατινών. Μια πολύ αμφιλεγόμενη δήλωση. Πολλοί γιατροί και ειδικοί διαφωνούν βασικά σε αυτό.

Η χορτοφαγική διατροφή του Ornish

Η δίαιτα αναπτύχθηκε για πρώτη φορά από τον Dean Ornish, τον προσωπικό γιατρό του Bill Clinton. Και βασίζεται στον αυστηρό έλεγχο των λιπών που καταναλώνονται. Δεν επιτρέπονται περισσότερα από 20 γραμμάρια λίπους την ημέρα. Αυτή η δίαιτα ενδείκνυται όταν ένα άτομο διαγνωστεί με υπερλιπιδαιμία, αθηροσκλήρωση, παχυσαρκία. Το μενού είναι βασικά χορτοφαγικό. Αυτό το τρόφιμο χαρακτηρίζεται από αυξημένη αναλογία υδατανθράκων στα τρόφιμα που καταναλώνονται.

Είναι απαραίτητο να συνδυάσετε τη διατροφή Ornish με σωματικές ασκήσεις και σωματική δραστηριότητα. Η ημερήσια αναλογία λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων είναι 10, 25, 75% αντίστοιχα. Προϊόντα που προτείνονται για χρήση:

• Λαχανικά, κυρίως πράσινα.
• Φακές, φασόλια, αρακάς.
• Μήλα και αχλάδια.
• Κουάκερ φαγόπυρου από καλαμπόκι, σιτάρι και ρύζι.

Τρώτε αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί, μπισκότα με μέτρο. Βασικά, είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν το κόκκινο κρέας, οι σφολιάτες και τα αρτοσκευάσματα, το βούτυρο, η μαγιονέζα, οι ελιές, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι.

Ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα μπορεί να συναρμολογηθεί ως εξής.

Η πρώτη μέρα

• Πρωινό: ρόφημα κιχωρίου, μια κουταλιά της σούπας πίτουρο σιταριού με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
• Μεσημεριανό: μερικές μεγάλες πατάτες ψημένες με ντομάτες, μια σαλάτα με αγγούρια, λαχανικά και μαρούλι iceberg, ένα πράσινο μήλο.
• Σνακ: βερίκοκα ή δαμάσκηνα (3 τεμάχια), άλλα φρούτα εποχής, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά.
• Βραδινό: δύο τοστ ολικής αλέσεως, ένα μήλο ή αχλάδι, μακαρόνια από σκληρό σιτάρι πασπαλισμένα με τυρί χαμηλών λιπαρών, κομπόστα μούρων.

Δεύτερη μέρα

• Πρωινό: φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού, χυλός ρυζιού με άπαχο γάλα, ένα ποτήρι κεφίρ.
• Μεσημεριανό: φασόλια με μανιτάρια και κρεμμύδια, σαλάτα με ντομάτες, καρότα και αγγούρια ντυμένα με ελαιόλαδο.
• Απογευματινό σνακ: φράουλες, σταρένιο ψωμί.
• Βραδινό: δύο φέτες ψωμί από πίτουρο, μισό αβοκάντο, χυλός φαγόπυρου βρασμένο με μανιτάρια και καρότα, πράσινο τσάι.

ημέρα τρίτη

• Πρωινό: Καφές χωρίς καφεΐνη, ένα φλιτζάνι granola με μούρα και άπαχο γάλα.
• Μεσημεριανό: σούπα με φέτες κολοκύθας και σπανάκι, κουσκούς με λαχανικά, βινεγκρέτ χωρίς αγγούρια.
• Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ, μπισκότα με χαμηλά λιπαρά.
• Βραδινό: Ψητές μισές μελιτζάνες με κρεμμύδια και καρότα, ένα μπολ με μούρα εποχής, τσάι μέντας.

ημέρα τέταρτη

• Πρωινό: χυμός ροδιού, τηγανίτες με κολοκύθα και κολοκυθάκια.
• Μεσημεριανό: Σούπα με μπρόκολο και κουνουπίδι, σπαράγγια κοκκινιστά με ρύζι και φιλέτο κοτόπουλου.
• Σνακ: τυρί κότατζ χαμηλών λιπαρών με προσθήκη γιαούρτι, μπισκότα βρώμης.
• Βραδινό: λευκό λάχανο κοκκινιστό με καρότα και κρεμμύδια, οποιοδήποτε φρούτο της επιλογής σας, κομπόστα σταφίδας.

ημέρα πέμπτη

• Πρωινό: χυμός μήλου, χυλός από μείγμα μούσλι.
• Μεσημεριανό: δύο μπριζόλες ψαριού, πουρές πατάτας χωρίς προσθήκη γάλα και με ένα μικρό κουμπί βούτυρο.
• Απογευματινό σνακ: ένα φλιτζάνι κεφίρ χαμηλών λιπαρών, ένα πράσινο μήλο.
• Δείπνο: σούπα με σπαράγγια και αρακά, αδύναμο τσάι.

ημέρα έκτη

• Πρωινό: ρόφημα κιχωρίου, τυρί cottage χωρίς λιπαρά με μέλι.
• Μεσημεριανό: μαγειρεμένο στήθος γαλοπούλας με πουρέ από κολοκυθάκια, χυμό πορτοκαλιού.
• Απογευματινό σνακ: χυλός, πολύσπορο ψωμί.
• Δείπνο: δύο ρολά λάχανου γεμιστά με ρύζι και λαχανικά, μεταλλικό νερό.

ημέρα έβδομη

• Πρωινό: ένα κομμάτι κατσαρόλας τυρί cottage με σταφίδες, κιχώριο.
• Μεσημεριανό: 2 κοτολέτες φακές και καρότο, ρύζι.
• Σνακ: 3 ψημένα cheesecakes, χυμός πορτοκαλιού.
• Βραδινό: μήλα γεμιστά με τυρί κότατζ και αποξηραμένα βερίκοκα, τσάι χαμομηλιού.

Η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να επανέλθει στο φυσιολογικό με αυστηρή τήρηση των κανόνων αυτής της δίαιτας. Η κανονικότητα και ο αυτοέλεγχος είναι πολύ σημαντικά για να έχετε αποτελέσματα.

Διαλείπουσα νηστεία

Η νηστεία χρησιμοποιείται για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Είναι δυνατό να αντιμετωπιστεί η αυξημένη χοληστερόλη με μια δίαιτα που περιέχει στοιχεία πλήρους ασιτίας με τον ακόλουθο τρόπο: με έλλειψη τροφής, το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί αποθέματα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας για να αποκτήσει ενέργεια για τη ζωή. Μετά από μόλις 12 ώρες νηστείας, η χοληστερόλη απελευθερώνεται στο αίμα ως εναλλακτική πηγή ενέργειας και διασπάται σε ενέργεια.

Κατά προσέγγιση σχήμα ανεπάρκειας χοληστερόλης για μια εβδομάδα:

Την πρώτη μέρα - μόνο φρεσκοστυμμένος χυμός μήλου και καρότου, αραιωμένος 1: 2 με νερό. Τη δεύτερη μέρα, μπορείτε να πιείτε τον χυμό χωρίς να τον αραιώσετε με νερό. Για μεσημεριανό μπορείτε να φάτε 50 γραμμάρια τριμμένα καρότα. Στο τρίτο - πιείτε χυμούς σταφυλιού-μήλου και καρότου. Φάτε με εκατό γραμμάρια πουρέ λαχανικών και πριν τον ύπνο - κεφίρ.

Προσθέστε τριμμένα λαχανικά και φρούτα την τέταρτη και πέμπτη μέρα και ελαφρύ τυρί κότατζ το βράδυ. Την έκτη και την έβδομη ημέρα, το πρωινό πρέπει να αποτελείται από τριμμένα λαχανικά και φρούτα και να τρώτε παραψημένο μούσλι από φαγόπυρο ή κεχρί για μεσημεριανό και βραδινό. Μια τέτοια αυστηρή δίαιτα μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό και υπό την επίβλεψη γιατρού. Προκειμένου να ρυθμιστεί η υψηλή χοληστερόλη, είναι απαραίτητο να επαναλαμβάνεται περιοδικά η πορεία της θεραπευτικής νηστείας.

Η επιλογή της βέλτιστης δίαιτας για υψηλή χοληστερόλη δεν είναι εύκολη - είναι απαραίτητο να μελετήσετε λεπτομερώς όλα τα χαρακτηριστικά του σώματος ενός συγκεκριμένου ατόμου. Είναι πολύ σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα συνοδά νοσήματα, το φύλο, η ηλικία. Μόνο ένα σωστά σχεδιασμένο μενού αποτελεί αποτελεσματική πρόληψη κατά των σοβαρών συνεπειών της υπερχοληστερολαιμίας.